Kaji's蕎麦打ちページ[蕎麦打ち日記]


多くの心優しき奇特な方々の犠牲のもとに成りたっている「蕎麦打ち＆蕎麦食べ歩き日記」であります。ご紹介させていただいている蕎麦屋さんの索引は、こちらです。全お店が、県別にひけます。
2010年７月分
●2010年７月29日そば栽培－－種まき終了東御市海善寺付近 tel: 営業時間：定休日: 種まき　２７日に出かけて一泊宴会を行い、昨日、早目に起床して、早朝から種まきを行いました。b 　場所は昨年から始めた東御市海善寺の浅間サンライン脇。参加したのは総勢９名。蕎麦栽培といっても面積が１５０坪ほどですから、２時間もかからずに終了。　播いたのは昨年同様、「信濃一号」。信州では最も多く巻かれている品種で、まあ、地元の品種がいいだろう……ということだが、種の袋を見ると、「生産地　アメリカ」と表記されている。ありゃりゃ、これは地産地消にはならない。とんでもないフットプリントだ^^;; こういう時代になったのね。……いつか笑える日も来るわ……きました^^;;
●2010年７月１４日ガンバルジョ（グルジア料理）品川区東五反田１丁目 tel: 営業時間：定休日: グルジア料理　事務所の入口角が立て替えて代わったのは３年ほど前か。都会のビル谷間にポツンと取り残された自転車屋さんだったのが、何やらファッショナブルなお店に変身した。　まあ、そういうお店はわたしには無縁だよな……と思いながら気にもしていなかったら、最近はグルジア料理のお店になっている……ということを知った。未体験なので一度そのうちに……と思いながら、事務所に行くことがめっきり減ったために、行きそびれていたら……昨日、事務所の８０歳になる相棒から、ランチにグルジア料理の店に行ったので、行こうと誘いが。さっそく連れて行っていただいた。　この相棒、というよりも大変にお世話になっている親分のような人なのだが、好奇心旺盛で、行動派、感心するような感覚の持ち主なのですね。メニュは日替わりのようだが、昨日のランチは、　・トマトときゅうりのサラダ　・レッドキドニー豆のクルミソース和え　・野菜とご飯のマヨネーズ和えサラダ　・チーズ入りパン（ハチャブリ）　・野菜と卵のスープ（酸味あり、ヨーグルト？）　・チキンと野菜のシチュー　・デザート：クルミとはちみつ（コジナキ）　ちなみに、ランチはバイキングで1000円です。　夜のメニュも拝見したら美味しそうで、行ってみたい。グルジアはワインの発祥の地と聞いています。ワインは、白のドライなワインを一杯いただきましたが、クレオパトラの涙……と名付けられたものワイン、すっきりしていながら厚みのある味わいで、悪くない。気に入りました。　ところで、グルジア……とは、GEORGIAと書きます。英語風に読むと、ジョージアなんですね。　お店の名前はGaumarjos!　と書いて、ガンバルジョと読むそうです。意味は「乾杯！」だそうですが。


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2010年７月分
●2010年７月29日そば栽培－－種まき終了東御市海善寺付近 tel: 営業時間：定休日: 種まき　２７日に出かけて一泊宴会を行い、昨日、早目に起床して、早朝から種まきを行いました。b 　場所は昨年から始めた東御市海善寺の浅間サンライン脇。参加したのは総勢９名。蕎麦栽培といっても面積が１５０坪ほどですから、２時間もかからずに終了。　播いたのは昨年同様、「信濃一号」。信州では最も多く巻かれている品種で、まあ、地元の品種がいいだろう……ということだが、種の袋を見ると、「生産地　アメリカ」と表記されている。ありゃりゃ、これは地産地消にはならない。とんでもないフットプリントだ^^;; こういう時代になったのね。……いつか笑える日も来るわ……きました^^;;
●2010年７月１４日ガンバルジョ（グルジア料理）品川区東五反田１丁目 tel: 営業時間：定休日: グルジア料理　事務所の入口角が立て替えて代わったのは３年ほど前か。都会のビル谷間にポツンと取り残された自転車屋さんだったのが、何やらファッショナブルなお店に変身した。　まあ、そういうお店はわたしには無縁だよな……と思いながら気にもしていなかったら、最近はグルジア料理のお店になっている……ということを知った。未体験なので一度そのうちに……と思いながら、事務所に行くことがめっきり減ったために、行きそびれていたら……昨日、事務所の８０歳になる相棒から、ランチにグルジア料理の店に行ったので、行こうと誘いが。さっそく連れて行っていただいた。　この相棒、というよりも大変にお世話になっている親分のような人なのだが、好奇心旺盛で、行動派、感心するような感覚の持ち主なのですね。メニュは日替わりのようだが、昨日のランチは、　・トマトときゅうりのサラダ　・レッドキドニー豆のクルミソース和え　・野菜とご飯のマヨネーズ和えサラダ　・チーズ入りパン（ハチャブリ）　・野菜と卵のスープ（酸味あり、ヨーグルト？）　・チキンと野菜のシチュー　・デザート：クルミとはちみつ（コジナキ）　ちなみに、ランチはバイキングで1000円です。　夜のメニュも拝見したら美味しそうで、行ってみたい。グルジアはワインの発祥の地と聞いています。ワインは、白のドライなワインを一杯いただきましたが、クレオパトラの涙……と名付けられたものワイン、すっきりしていながら厚みのある味わいで、悪くない。気に入りました。　ところで、グルジア……とは、GEORGIAと書きます。英語風に読むと、ジョージアなんですね。　お店の名前はGaumarjos!　と書いて、ガンバルジョと読むそうです。意味は「乾杯！」だそうですが。