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 多くの心優しき奇特な方々の犠牲のもとに成りたっている
「蕎麦打ち＆蕎麦食べ歩き日記」であります。
ご紹介させていただいている蕎麦屋さんの索引は、 こちらです。
全お店が、県別にひけます。 |
| 2010年３月分 |
●2010年３月10日
耐熱保温カップ
tel:
営業時間：
定休日:
そばなし
昨年まではウーロン茶をポットに入れて飲んでいた。なくなったので、今年は日本茶にした。
朝、日本茶を１杯入れて（240ml）、真空断熱マグカップに入れておくと、１時間くらいは熱く飲める。暖かい……というレベルなら２，３時間は大丈夫というなかなかの優れものだ。
１日に、２，３回、息抜きに入れればよい。見たらTHERMOSと書かれている。お勧めです。
これは、ポイントでいただいたものだが、重宝しています。ポイントで探したらあったのだが、こういうのはうれしいね。
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●2010年３月16日
三峰庵（相模原）
相模原市光が丘2-22-1
TEL＆FAX：0427-56-7478
営業時間：11:30−14:00、17:30−21:00
定休日:毎週水・木
久し振りで、相模原三峰庵へ。
この時期は山菜がたくさんあるのでうれしい。もう終わりかな……と思ったが、まだ間に合ったようだ。 まだしばらく楽しめそうなので、是非お勧めです。
私は冷たいそばを頂くが、ここはかけ蕎麦がおいしいと言って、いつもかけそばを食べる友人がいる。確かに、ここのかけそばはおいしい。
蕎麦が暖かい汁の中でわき立つような香りを発しているのだ。つゆも、鰹節の香りがしっかり生きているが、蕎麦の香りを決して邪魔しない。よく見ると、つゆが若干薄め。
いろも味付けも薄めが、かけ蕎麦の脇役としてのつゆの心得か……とひそかに合点した。
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●2010年３月７日
自家製面
tel:
営業時間：
定休日:
どうにもそばが食べたくなってきて、あった粉を引っ張り出して打っていただいた。１２月末に市川製麺さんから購入したそば粉が、５００ｇ残っていたので、それを打つ。面倒なので、つなぎも無し。
少し乾燥が進んでいて、加水は多め。粉も古く、道具もないので普通の包丁で切りも適当。太さはでたらめだったが、それでも蕎麦はそば。
せいろと、煮かけ……でいただいた。煮かけそばは、１００％だからおいしい。もう少し時間をかけて煮崩すと雑炊風になっておいしいのだが、我慢できずにいただいてしまった^^;;
やっぱり蕎麦はおいしいなあ。３０分もあれば打って食べられる。こんな便利な食べ物はない。
そういえば、昔、仕事場で昼食に２００ｇずつ打って食べていたいたことを思い出した。
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