Kaji's蕎麦打ちページ[蕎麦打ち日記]


多くの心優しき奇特な方々の犠牲のもとに成りたっている「蕎麦打ち＆蕎麦食べ歩き日記」であります。ご紹介させていただいている蕎麦屋さんの索引は、こちらです。全お店が、県別にひけます。
2009年４月分
●2009年４月３０日昭庵（大磯）藤沢市辻堂東海岸 tel: 0466-34-9167 営業時間：定休日: おろしそば　もともと、平塚駅前で「相州」を経営されていた後主人が、「相州」をご子息に譲られて、あらあたにはじめられたお店がこの昭庵。以前一度通りかかって入ったことがあって、なかなかいいそばだった記憶があり、もう一度行って見たい……とおもっていたがなかなか機会がなかった。場所がなかなか行きにくいのですね。東海大学付属大磯病院のすぐ前。車がないと難しいところです。　鴨焼き、じゃこ天などで一献いただき、〆はもりそば。おいしゅーございました。
●2009年４月２９日嵯峨野（藤沢）藤沢市辻堂東海岸 tel: 0466-34-9167 営業時間：定休日: おろしそば　湘南工大に行ったが、その足で海岸に行き、帰りに同じ道を通ったら、大学の前にそば屋さんがあることに気がついた。目に入ったのは、手打ちそば……の看板。ならば入らざるを得まい……と入ったが、住所表記では、藤沢市辻堂東海岸ですね。　何でも、外１とかで、手打ちをしているとか。せいろをいただいた。幌加内産の粉を使用……とのことだが、香りが弱いのが残念。予想通りといえば予想通りの展開で。
●2009年４月２７日そば忠本店（長野）長野県中御所 tel＆fax: 026-228-3334 営業時間：定休日: そば忠さん　２７日、長野に出かけとんぼ返りしてきました。好天に恵まれ車でイチロ、中央道を。帰りは上信越・関越とぐるっと回ってきました。　長野は昼に着き、行き当たりばったりで、目の前にあったそば屋さんへ。それがそば忠でした。　・そば忠本店　・TEL 026-228-3334 　・長野県中御所……九反交叉点の角ですね。　手打ちそば……とはいえ、こんなところでしょう。そばの香りが弱いのが残念。　わたしは鴨せいろをいただきましたが、相棒は、小カツ丼セット、小天丼セット……。出てきたのはどちらも、立派な一人前の丼とせいろそば。盛りは一流でした^^;;　ソースカツ丼なるものをはじめて見ました^^;;
●2009年４月１３日吉宗の茶碗蒸し（長崎） tel: 営業時間：定休日: かけそば　このところ、そばでなくて恐縮です。これでもそば以外はセーブしているつもりなのです^^;; 　１３日から２０日まで、熊本－長崎と出かけてきました。詳しい報告は改めてするとして、何はともあれ、食べたいと思っていた、長崎「吉宗」の茶碗蒸しをいただきました。ちょっと遅れ気味のお昼に駆けつけましたが、２階の広座敷に入れて、茶碗蒸しと蒸し寿司のセットを頂きました。　大振りの茶碗蒸しで、ここでは、茶碗蒸しはお吸い物代わりなのですね。蒸し寿司も茶碗蒸しも上品な味で、これがなかなかの絶品でした。　２段目以降の写真は、長崎の町で見つけたそば屋さんや、さらうどん、チャンポンなど。そば屋さんは時間があわなくて、いけなかった。残念。
●2009年１月７日喜久屋カレー店品川区南大井4丁目1-3 tel: 03-3761-1134 営業時間　11:00 - 20:00 　　　　　休み：日曜・祝日ビーフカレー　今日のランチは、東大井の喜久屋のビーフカレー（中）600円。　京急の立会川駅から５分、商店街の通りにひっそりとあるカレー専門店。老夫婦がお２人でやっている小さなお店ですが、わたしここのカレーけっこう好きなんです。しっかりとうまみを引き出したシンプルなカレーで、具は、小さなビーフが３つ入っているだけ。ご飯の上に、グリーンピースが３個と、福神漬けが少々。ご飯の量は、小550円、中、大650円と３種類あるが、わたしは小でもいい。　ほかにトッピングで、目玉焼き、ころっけ、カツなどある。食べるたびに、コールスローのサラダが欲しくなるのは、どういうわけか？サラダがないのが残念なので、こんどコールスローサラダを提案してみよう。余計なこった……といわれるかも。
●2009年４月１日復刻版・きつねうどん tel: 営業時間：定休日: 復刻版・きつねうどん　昨日の昼は……復刻版・きつねうどん。といっても、元のものが懐かしいというわけではないのです。食べた記憶もないくらい。　出汁の味が、化調なのですが、昆布の香りが強くて、なんとなくレトロ……くらいの印象ですね。


多くの心優しき奇特な方々の犠牲のもとに成りたっている「蕎麦打ち＆蕎麦食べ歩き日記」であります。ご紹介させていただいている蕎麦屋さんの索引は、こちらです。全お店が、県別にひけます。
2009年４月分
●2009年４月３０日昭庵（大磯）藤沢市辻堂東海岸 tel: 0466-34-9167 営業時間：定休日: おろしそば　もともと、平塚駅前で「相州」を経営されていた後主人が、「相州」をご子息に譲られて、あらあたにはじめられたお店がこの昭庵。以前一度通りかかって入ったことがあって、なかなかいいそばだった記憶があり、もう一度行って見たい……とおもっていたがなかなか機会がなかった。場所がなかなか行きにくいのですね。東海大学付属大磯病院のすぐ前。車がないと難しいところです。　鴨焼き、じゃこ天などで一献いただき、〆はもりそば。おいしゅーございました。
●2009年４月２９日嵯峨野（藤沢）藤沢市辻堂東海岸 tel: 0466-34-9167 営業時間：定休日: おろしそば　湘南工大に行ったが、その足で海岸に行き、帰りに同じ道を通ったら、大学の前にそば屋さんがあることに気がついた。目に入ったのは、手打ちそば……の看板。ならば入らざるを得まい……と入ったが、住所表記では、藤沢市辻堂東海岸ですね。　何でも、外１とかで、手打ちをしているとか。せいろをいただいた。幌加内産の粉を使用……とのことだが、香りが弱いのが残念。予想通りといえば予想通りの展開で。
●2009年４月２７日そば忠本店（長野）長野県中御所 tel＆fax: 026-228-3334 営業時間：定休日: そば忠さん　２７日、長野に出かけとんぼ返りしてきました。好天に恵まれ車でイチロ、中央道を。帰りは上信越・関越とぐるっと回ってきました。　長野は昼に着き、行き当たりばったりで、目の前にあったそば屋さんへ。それがそば忠でした。　・そば忠本店　・TEL 026-228-3334 　・長野県中御所……九反交叉点の角ですね。　手打ちそば……とはいえ、こんなところでしょう。そばの香りが弱いのが残念。　わたしは鴨せいろをいただきましたが、相棒は、小カツ丼セット、小天丼セット……。出てきたのはどちらも、立派な一人前の丼とせいろそば。盛りは一流でした^^;;　ソースカツ丼なるものをはじめて見ました^^;;
●2009年４月１３日吉宗の茶碗蒸し（長崎） tel: 営業時間：定休日: かけそば　このところ、そばでなくて恐縮です。これでもそば以外はセーブしているつもりなのです^^;; 　１３日から２０日まで、熊本－長崎と出かけてきました。詳しい報告は改めてするとして、何はともあれ、食べたいと思っていた、長崎「吉宗」の茶碗蒸しをいただきました。ちょっと遅れ気味のお昼に駆けつけましたが、２階の広座敷に入れて、茶碗蒸しと蒸し寿司のセットを頂きました。　大振りの茶碗蒸しで、ここでは、茶碗蒸しはお吸い物代わりなのですね。蒸し寿司も茶碗蒸しも上品な味で、これがなかなかの絶品でした。　２段目以降の写真は、長崎の町で見つけたそば屋さんや、さらうどん、チャンポンなど。そば屋さんは時間があわなくて、いけなかった。残念。
●2009年１月７日喜久屋カレー店品川区南大井4丁目1-3 tel: 03-3761-1134 営業時間　11:00 - 20:00 　　　　　休み：日曜・祝日ビーフカレー　今日のランチは、東大井の喜久屋のビーフカレー（中）600円。　京急の立会川駅から５分、商店街の通りにひっそりとあるカレー専門店。老夫婦がお２人でやっている小さなお店ですが、わたしここのカレーけっこう好きなんです。しっかりとうまみを引き出したシンプルなカレーで、具は、小さなビーフが３つ入っているだけ。ご飯の上に、グリーンピースが３個と、福神漬けが少々。ご飯の量は、小550円、中、大650円と３種類あるが、わたしは小でもいい。　ほかにトッピングで、目玉焼き、ころっけ、カツなどある。食べるたびに、コールスローのサラダが欲しくなるのは、どういうわけか？サラダがないのが残念なので、こんどコールスローサラダを提案してみよう。余計なこった……といわれるかも。
●2009年４月１日復刻版・きつねうどん tel: 営業時間：定休日: 復刻版・きつねうどん　昨日の昼は……復刻版・きつねうどん。といっても、元のものが懐かしいというわけではないのです。食べた記憶もないくらい。　出汁の味が、化調なのですが、昆布の香りが強くて、なんとなくレトロ……くらいの印象ですね。