Kaji's蕎麦打ちページ[蕎麦打ち日記]


多くの心優しき奇特な方々の犠牲のもとに成りたっている「蕎麦打ち＆蕎麦食べ歩き日記」であります。ご紹介させていただいている蕎麦屋さんの索引は、こちらです。全お店が、県別にひけます。
2008年８月分
●2008年８月３１日インド・バンガロール tel: 営業時間：定休日: 塩味のライムジュース　今日は午前中に訪問した先の人に案内していただいて南インドのレストランへ。　タンドリーチキン、チキンカレー、ジャガイモ＋ブロッコリーカレー、などいただく。　デザートは？　と聞かれて、おなかはいっぱいだったのだが何か珍しいものがあれば、と思っていたら、ライムジュースの塩味があると言うので、それを頂く。汗をかいた日にはほしくなる可能性がないわけではないが、たぶん、最初で最後ですね。　インドでは、ウシまでが哲学者に見える。
●2008年８月２９日インド・バンガロール tel: 営業時間：定休日: 　インド・バンガロール３日目　昨日午後、郊外の工場を訪問し、仕事が終わって市内に戻る際、夕方８時過ぎに交通渋滞に巻き込まれ、止まってはのろのろ走り、走っては止まる状態。何せ、隙があれば、クラクションを鳴らしながらみんなは突っ込んで来るのだから、渋滞は日常茶飯事。しかし昨日はそんなレベルではなかった。　どうして？夜なのに……と聞いたら、「今日は金曜日だから」とのこと。ここにも、「ハナ金」があったんですね。　インドのなかでもバンガロールはインドのシリコンバレーと呼ばれ、ＩＴのメッカになっています。ＩＴパークに、世界のＩＴ企業が進出しています。そのためか、ここの人達は、比較的皆さん余裕があるのですね。ＩＴ産業は週休２日制なので、週末を楽しみに出てくるようです。　最後の写真……ホテルのバスに、こんなのがありました。日本でいう「ヘチマ」ですね。私も最近は使いませんが、昔はこれを使っていました。これで皮膚がこすられる感覚がなんとも心地いいのですが、久し振りで使ってみて、感触を思い出しました。
●2008年８月２８日インド tel: 営業時間：定休日: シンガポール空港インド　バンコク経由で２７日からインドに来て２日目。海外に来ると、私にとっては、半分ホリデイ。日本にいるときの１６時間執務モードと違って、１日５時間執務が一般的。仕事を持ってきて、合間にこなすこともあるがそれが嫌で、来る前に徹夜してでも処理してくる。だから、海外ではいつも、時間が余る。私にとっては、１日５時間の仕事……という休暇モードなのです。　１段目の２つの写真は、シンガポール空港での食事。なにやら麺だが、よくわからなかった。　インドに到着してすぐに、バンガロールの中心街を散歩した。インド圏に独特の街の雰囲気。　タイ、シンガポール、インドネシア、マレーシア、ミャンマー……と違って、パキスタン、バングラデシュ……とよく似ている。今朝のまっぱは、70.6kg。最近は、どこの国でもホテルの部屋に体重計が置かれるようになっている。それだけ、みんな体重を気にしているのでしょうね。もっと気にすることがあるだろうと思わないでもないが。そんなに、命が惜しいか、健康な体がほしいか^_^;;という思いがないでもない　旅に出ると、珍しいものだからあれこれ食べる。意地汚さがよくわかる。如実に現れますね。　昨日の朝ごはん、カレーが２品あったので、それを食べた。　東南アジアに来ると、フルーツがたくさんあって、朝から食べられる。うれしい。今朝も頂いたが。　今朝の食事は、蒸しパンとカレー。南インドの代表的な朝食だそうで、カレーを「サンバ」、蒸しパンを「イクリー」というそうです。　例によって、ペットボトルに見る各国技術力比較。　インドのペットボトルをいくつか飲んだ。例によって、慎重にボトルを開けたが、どれもスムーズに開けられ、きれいに離れる。インド技術－－恐るべし、である。このスムーズさは、ベトナム以上である。インド技術は意外と、買いかもしれない。　今日、バンガロールアパレルパークの工場に伺い、テキスタイル、アパレル生産でインドのトップ企業になろうとしている、ボンベイ・レイヨン社長に話を聞いた。１時間の話の後、２時間にわたって工場を案内していただいた。　いわく、インド国内のトップ……関心ありません。このままいけば、世界トップになれると思います……と何のてらいもなく話す。３４歳。従業員32,000人の企業の社長。面白い。　「中国は特急で急いで行く。私たちはゆっくりと行く。」　さて、１０年後の勝つのはどちらだろうか。
●2008年８月２６日三峰庵 tel: 営業時間：定休日: かけそばと肴　三峰庵に出かける。ここは、酒のアテが多く、しかも、山菜類が豊富なので、私としてはうれしいお店のひとつ。例えば、枝豆ひとつでも、新潟産のだだ茶マメがあるという具合なのだ。そして、かけそばがなかなかいいのだ。　目下ダイエット中だが、体重を減らすためには、いまなら昼食は、ソーメン、冷麦……が最適。そんなこともあって、カロリーを気にして、最近ラーメンを食べてない。今月１度も食べていないのではないか。せっかく食べるのに、美味しくないラーメンはイヤだ……と思うと、入る店を選び、結局入らないという選択をすることになる。　そばがダイエットにいいと言いながら、これだけ食べてしまってはいけませんね。ただ、かけそばは愛慕いや食べたもので、私はそばナシ。とはいえ、酒を飲んで、アテをこんなに食べるなら、何を食べても同じです^^;;　反省。でもたまにはいい……というのが良くないのかな^_^;;
●2008年８月２３日２強対決うどん tel: 営業時間：定休日: 蓮見さんのぶっかけうどん　カップで販売されている、讃岐うどんの２強対決……蓮見壽さんのぶっかけすふだちうどんを勝ってきていただく。すこし時間が長いか、うどんそのものはのびていたが、それでも、すだちのぶっ掛けうどんが美味しい。
●2008年８月１９日笛家（旗の台） tel: 営業時間：定休日: 滴水洞の唐辛子料理　今朝のまっぱは，７０.０kg。１週間で１kgのダイエット。順調ですね。家で生活すれば、こういうことは可能なんですが、外に出るとダメですね。　昨日は、旗の台笛家の「ひやしたぬきそば」。９８０円という値段から危惧はしていたのですが、色々入りすぎていてそばの味が分からない^^;; 　もっとシンプルな方がいいなあ。
●2008年８月１０日大涌谷のとろろそば tel: 営業時間：定休日: とろろそば　８日、カンヅメの最後に、ケーブルカー－ロープウウェイを乗り継いで大涌谷へ。箱根は、年に何回か行っているが、強羅-早雲山……は何年ぶりだろうか？　昼頃だったので、早雲山で昼食でも……とケーブルカーで上がったが、早雲山駅を降りても、何にもない。あきらめて、ロープウウェイに乗って大涌谷へ。そこで、頂いたのがとろろそば。　コメントはなしです。ま、それほどひどくなかった、というか、立ち食いよりは良かった。９００円は高いけど。


多くの心優しき奇特な方々の犠牲のもとに成りたっている「蕎麦打ち＆蕎麦食べ歩き日記」であります。ご紹介させていただいている蕎麦屋さんの索引は、こちらです。全お店が、県別にひけます。
2008年８月分
●2008年８月３１日インド・バンガロール tel: 営業時間：定休日: 塩味のライムジュース　今日は午前中に訪問した先の人に案内していただいて南インドのレストランへ。　タンドリーチキン、チキンカレー、ジャガイモ＋ブロッコリーカレー、などいただく。　デザートは？　と聞かれて、おなかはいっぱいだったのだが何か珍しいものがあれば、と思っていたら、ライムジュースの塩味があると言うので、それを頂く。汗をかいた日にはほしくなる可能性がないわけではないが、たぶん、最初で最後ですね。　インドでは、ウシまでが哲学者に見える。
●2008年８月２９日インド・バンガロール tel: 営業時間：定休日: 　インド・バンガロール３日目　昨日午後、郊外の工場を訪問し、仕事が終わって市内に戻る際、夕方８時過ぎに交通渋滞に巻き込まれ、止まってはのろのろ走り、走っては止まる状態。何せ、隙があれば、クラクションを鳴らしながらみんなは突っ込んで来るのだから、渋滞は日常茶飯事。しかし昨日はそんなレベルではなかった。　どうして？夜なのに……と聞いたら、「今日は金曜日だから」とのこと。ここにも、「ハナ金」があったんですね。　インドのなかでもバンガロールはインドのシリコンバレーと呼ばれ、ＩＴのメッカになっています。ＩＴパークに、世界のＩＴ企業が進出しています。そのためか、ここの人達は、比較的皆さん余裕があるのですね。ＩＴ産業は週休２日制なので、週末を楽しみに出てくるようです。　最後の写真……ホテルのバスに、こんなのがありました。日本でいう「ヘチマ」ですね。私も最近は使いませんが、昔はこれを使っていました。これで皮膚がこすられる感覚がなんとも心地いいのですが、久し振りで使ってみて、感触を思い出しました。
●2008年８月２８日インド tel: 営業時間：定休日: シンガポール空港インド　バンコク経由で２７日からインドに来て２日目。海外に来ると、私にとっては、半分ホリデイ。日本にいるときの１６時間執務モードと違って、１日５時間執務が一般的。仕事を持ってきて、合間にこなすこともあるがそれが嫌で、来る前に徹夜してでも処理してくる。だから、海外ではいつも、時間が余る。私にとっては、１日５時間の仕事……という休暇モードなのです。　１段目の２つの写真は、シンガポール空港での食事。なにやら麺だが、よくわからなかった。　インドに到着してすぐに、バンガロールの中心街を散歩した。インド圏に独特の街の雰囲気。　タイ、シンガポール、インドネシア、マレーシア、ミャンマー……と違って、パキスタン、バングラデシュ……とよく似ている。今朝のまっぱは、70.6kg。最近は、どこの国でもホテルの部屋に体重計が置かれるようになっている。それだけ、みんな体重を気にしているのでしょうね。もっと気にすることがあるだろうと思わないでもないが。そんなに、命が惜しいか、健康な体がほしいか^_^;;という思いがないでもない　旅に出ると、珍しいものだからあれこれ食べる。意地汚さがよくわかる。如実に現れますね。　昨日の朝ごはん、カレーが２品あったので、それを食べた。　東南アジアに来ると、フルーツがたくさんあって、朝から食べられる。うれしい。今朝も頂いたが。　今朝の食事は、蒸しパンとカレー。南インドの代表的な朝食だそうで、カレーを「サンバ」、蒸しパンを「イクリー」というそうです。　例によって、ペットボトルに見る各国技術力比較。　インドのペットボトルをいくつか飲んだ。例によって、慎重にボトルを開けたが、どれもスムーズに開けられ、きれいに離れる。インド技術－－恐るべし、である。このスムーズさは、ベトナム以上である。インド技術は意外と、買いかもしれない。　今日、バンガロールアパレルパークの工場に伺い、テキスタイル、アパレル生産でインドのトップ企業になろうとしている、ボンベイ・レイヨン社長に話を聞いた。１時間の話の後、２時間にわたって工場を案内していただいた。　いわく、インド国内のトップ……関心ありません。このままいけば、世界トップになれると思います……と何のてらいもなく話す。３４歳。従業員32,000人の企業の社長。面白い。　「中国は特急で急いで行く。私たちはゆっくりと行く。」　さて、１０年後の勝つのはどちらだろうか。
●2008年８月２６日三峰庵 tel: 営業時間：定休日: かけそばと肴　三峰庵に出かける。ここは、酒のアテが多く、しかも、山菜類が豊富なので、私としてはうれしいお店のひとつ。例えば、枝豆ひとつでも、新潟産のだだ茶マメがあるという具合なのだ。そして、かけそばがなかなかいいのだ。　目下ダイエット中だが、体重を減らすためには、いまなら昼食は、ソーメン、冷麦……が最適。そんなこともあって、カロリーを気にして、最近ラーメンを食べてない。今月１度も食べていないのではないか。せっかく食べるのに、美味しくないラーメンはイヤだ……と思うと、入る店を選び、結局入らないという選択をすることになる。　そばがダイエットにいいと言いながら、これだけ食べてしまってはいけませんね。ただ、かけそばは愛慕いや食べたもので、私はそばナシ。とはいえ、酒を飲んで、アテをこんなに食べるなら、何を食べても同じです^^;;　反省。でもたまにはいい……というのが良くないのかな^_^;;
●2008年８月２３日２強対決うどん tel: 営業時間：定休日: 蓮見さんのぶっかけうどん　カップで販売されている、讃岐うどんの２強対決……蓮見壽さんのぶっかけすふだちうどんを勝ってきていただく。すこし時間が長いか、うどんそのものはのびていたが、それでも、すだちのぶっ掛けうどんが美味しい。
●2008年８月１９日笛家（旗の台） tel: 営業時間：定休日: 滴水洞の唐辛子料理　今朝のまっぱは，７０.０kg。１週間で１kgのダイエット。順調ですね。家で生活すれば、こういうことは可能なんですが、外に出るとダメですね。　昨日は、旗の台笛家の「ひやしたぬきそば」。９８０円という値段から危惧はしていたのですが、色々入りすぎていてそばの味が分からない^^;; 　もっとシンプルな方がいいなあ。
●2008年８月１０日大涌谷のとろろそば tel: 営業時間：定休日: とろろそば　８日、カンヅメの最後に、ケーブルカー－ロープウウェイを乗り継いで大涌谷へ。箱根は、年に何回か行っているが、強羅-早雲山……は何年ぶりだろうか？　昼頃だったので、早雲山で昼食でも……とケーブルカーで上がったが、早雲山駅を降りても、何にもない。あきらめて、ロープウウェイに乗って大涌谷へ。そこで、頂いたのがとろろそば。　コメントはなしです。ま、それほどひどくなかった、というか、立ち食いよりは良かった。９００円は高いけど。