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2007年９月分 |
 多くの心優しき奇特な方々の犠牲のもとに成りたっている
「蕎麦打ち＆蕎麦食べ歩き日記」であります。
ご紹介させていただいている蕎麦屋さんの索引は、 こちらです。
全お店が、県別にひけます。
●新着そば情報：
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●2007年9月24日
そば酒房 蔵（藤沢）
TEL
営業時間： 休み：
かけ中
藤沢で墓参りの帰りに、すい庵……に行こうと歩いていたら、蕎麦酒房「蔵」と言う字が見えた。桜海老天ぷら蕎麦……と書かれていたので、つい、入ってしまった。 メニュをみて、揚げ物は食べないことを思い出し、桜海老……をあきらめて、せいろをいただいた。
しっかり打たれた蕎麦で、コシはあるが、いかんせん機械打ちで、香りも弱い。この蕎麦は温かいほうが美味しいかもしれない。
せいろ５５０円
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●2007年９月24日
山茂登（鶴見）
横浜市鶴見区鶴見中央5-7-3
TEL 045-501-3575
営業時間：11:30-14:30、17:00-21:00 休み：土曜日
昨日、鶴見に出かけたついでに、山茂登で御蕎麦を頂く。駅前の商店街のはずれ……と言うか、商店街にあるので、車でいくと駐車は難しそうだ。ちょうど１２時頃だったが、７つのテーブルは一杯で、お客さんは結構はいっていた。
蕎麦は細めで、香りが少し弱いのはこの時期なので仕方がないだろう。お通しの蒟蒻が美味しかった。漬物をいただいて、ビールと日本酒（銀盤）を一本いただいた。蕎麦は大盛り。
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●2007年9月22日
えきめん屋（武蔵小杉荻窪）
TEL
営業時間： 休み：
かけ中
移動の途中、武蔵小杉で昼食。ＪＲ改札口前にあるえきめん屋で久しぶりにカケうどんを頂く。さぬきうどん……であるが、さぬきうどん……と言う以上、コシのしっかりしたゆでた手を出していただきたいと思うが、茹でおきの根性なしのうどんである。この店も、開店当初はゆでたてのこしのしっかりしたうどんを出していたと思うが、時間が経つに連れて、だんだん手抜きが始まったのか、最近はゆでたての息のいいうどんに会わない。
お店って、こうやってだめになっていくのね……という典型的な例を見ているようだ。
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●2007年９月16日
ひやむぎ
TEL
営業時間： 休み：
熱くなると、昼はどうしても冷たいものをいただきたくなる。昨日の昼は、おろしぶっ掛け冷麦。ちょっと出汁を薄めに、カケ汁風にしてみた。これはこれでＯＫかな。
ソーメンと冷麦……選ぶとしたら９５％冷麦。残りの５％はひねもののうまいものという条件付。 私は、断然「冷麦派」であり、
長崎ちゃんぽん＆皿うどんは「太麺派」です。小麦が好きなんでしょうね。 具沢山の焼きそばもいいけれど、どちらかといえば、具はほどほどにして麺が多いそばの方がいい。最後のは、野菜炒めではなく焼きそばです。
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●2007年９月11日
猿橋・大黒屋（大月）
TEL
営業時間： 休み：
技術的な興味があって、以前にも見に行ったことがある。見事な橋である。サルが手をつないで、幅の広い川を渡した……姿に似ているといわれるが、造形的な美しさは驚嘆する。岩国の錦帯橋もそれだが、やはり美しい橋は技術的にも素晴らしい。
行ったついでに、すぐ前の大黒屋さんで蕎麦を頂く。かつてはこの宿も、知られた秘境の宿であったそうだが、最近は温泉もないために、客足の途絶えがちという。時代の波か……。
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●2007年９月10日
信玄蕎麦
丹沢湖畔
TEL
営業時間： 休み：
山中湖に向かう道すがら、中川温泉の箒杉茶屋でそばを食おうということで行ったが、「本日休業」。仕方なしに、次の候補として「ふる里」に戻ると、「そばが終わってしまい、ご飯ものだけです」。しょうがなく、丹沢湖に戻って「信玄そば」でいただく。コメントなしです^^;;
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●2007年９月10日
箒杉茶屋（丹沢湖）
丹沢湖畔
TEL
営業時間： 休み：
丹沢湖を少し上がったところに、箒杉と言う樹齢千年近い杉がある。そのふもとにお店があって、箒杉茶屋という。ここに蕎麦がある……という話は聞いていたが行ったことがなかった。山中湖に行くついでに、ここで蕎麦を食べよう……と言うことになって出かけていったが、残念ながら休み。仕方なしに、少し下の「ふる里」（最後の写真）に行ったが、そばが切れた……ということで、さらに下がり、湖畔の信玄蕎麦へ。
どういうわけか、最近は、一度あることは二度ある……というパターンが続いている。厄落としが必要かな？
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